Bánh Gạo Hàn Quốc (Tteokbokki) – Món Cay Khiến Cả Việt Nam “Ghiền”

Nếu có một món ăn khiến người Việt mê ẩm thực Hàn phát cuồng, thì chắc chắn đó là bánh gạo cay Tteokbokki. Một món tưởng đơn giản chỉ gồm vài thanh bánh gạo, ít sốt đỏ và chả cá nhưng lại khiến hàng triệu người “ghiền cay ngọt”.

Ở Việt Nam, đặc biệt là TP.HCM, Tteokbokki giờ đã trở thành “món ruột” của giới trẻ vừa cay, vừa béo, lại dễ nấu.

Bánh gạo Hàn Quốc là gì?

Tteokbokki (떡볶이) trong tiếng Hàn nghĩa là “bánh gạo xào”. Nguyên liệu chính chỉ gồm bột gạo nếp dẻo, tương ớt lên men gochujang, chút đường, nước tương, tỏi và chả cá odeng. Nhưng khi hòa quyện lại, nó tạo nên vị cay ngọt rất đặc trưng cái kiểu vừa ăn vừa xuýt xoa mà vẫn không ngừng đũa.

Ở Việt Nam, món này dễ được yêu thích vì cay như ớt Việt, nhưng ngọt và béo hơn.
Một phần bánh gạo nóng hổi, phô mai tan chảy, ăn kèm trứng luộc đó là “combo chill” hoàn hảo cho những ngày mưa.

Các loại bánh gạo Hàn Quốc đang “hot trend” 2025

Không chỉ có một loại đâu nhé! Tteokbokki đã biến tấu thành hàng chục phiên bản mới để phù hợp khẩu vị từng quốc gia.

• Tteokbokki truyền thống: cay ngọt cổ điển, chuẩn Seoul.

• Rose Tteokbokki: kem béo pha cay nhẹ “best-seller” trong giới trẻ.

• Rabokki: bánh gạo + mì – “combo no say” quốc dân.

• Cream Tteokbokki: không cay, hợp trẻ nhỏ.

• Jajang Tteokbokki: sốt tương đen, mặn dịu và lạ miệng.

Gợi ý: Nếu mới thử lần đầu, nên bắt đầu với rose Tteokbokki, vị béo nhẹ, cay ít, cực hợp khẩu vị Việt.

Cách nấu bánh gạo Hàn Quốc chuẩn vị, siêu nhanh

Bạn không cần là đầu bếp, chỉ cần 15 phút là có món chuẩn Hàn.

Nguyên liệu:

• 300g bánh gạo (tươi hoặc khô ngâm nước ấm)

• 2 muỗng gochujang

• 1 muỗng đường + 1 muỗng nước tương

• Chút hành tây, tỏi băm, chả cá, hành lá, trứng luộc

Cách nấu:

Pha sốt: gochujang + đường + nước tương + 150ml nước sau đó cho vào nồi, đun sôi rồi thả bánh gạo + chả cá. Khi nước sệt, thêm hành lá, trứng, rắc mè hoặc phô mai. Bạn có thể thêm 1 muỗng dầu mè trước khi tắt bếp để bánh gạo thơm, bóng và không dính.

Mẹo giữ bánh gạo dẻo không bị cứng

Ai từng nấu bánh gạo bị dính chảo, khô cứng đều hiểu cảm giác “fail”. Nhưng thật ra, chỉ cần vài bí quyết nhỏ: 

Ngâm bánh gạo khô 15 phút trong nước ấm. Không đun quá lâu chỉ đến khi nước sệt lại. Cho chút bơ hoặc dầu mè, đảo nhẹ tay. Kết quả: bánh mềm dẻo, thơm béo, không nát, không dính.

Bánh gạo Hàn ăn với gì ngon nhất?

Bánh gạo có thể ăn một mình, nhưng nếu bạn muốn “chuẩn Hàn”, hãy thử kết hợp:

Topping như: Trứng luộc, xúc xích, kimchi, chả cá, phô mai.
Món kèm: Tempura giòn, gimbap, mì gói cay, hoặc salad Hàn.
Đồ uống: Soju lạnh hoặc trà lúa mạch – cặp đôi “chuẩn Seoul”.

Mua bánh gạo Hàn Quốc ở đâu tại TP.HCM

Không cần sang Seoul để ăn chuẩn vị. Giờ đây, bánh gạo chính hãng đã có mặt ở hầu hết siêu thị và sàn online tại Việt Nam.

Siêu thị: Lotte Mart, K-Mart, Aeon Mall, Emart (Bibigo, CJ, Paldo).

Online Mall: Shopee Mall, Lazada Mall (chọn gian hàng có logo Mall).

Cửa hàng Hàn: Hanuri.food, Korean Mart Q.7, Little Korea Mart Q.1.

Giá trung bình: 60.000 – 120.000đ/gói 500g. Hàng thật luôn có tem phụ tiếng Việt và mã QR  tránh mua hàng nhái có bao bì mờ, không rõ hạn.

Top 5 quán bánh gạo Hàn Quốc ngon nhất TP.HCM

Nếu bạn đang thèm một phần Tteokbokki nóng hổi, cay ngọt đúng chuẩn Seoul, thì đây là 5 địa chỉ “ăn là mê” được người Hàn lẫn người Việt yêu thích nhất tại Sài Gòn.

Hanuri Korean Fast Food (Q.1 – Q.10)

Đồ ăn: Cay vừa, chuẩn vị Hàn nhưng hợp khẩu vị Việt.

Không gian: Quán kiểu “đường phố Seoul”, nhỏ gọn, luôn đông sinh viên và dân văn phòng.

Món nổi bật:

• Tteokbokki truyền thống cay nhẹ.
• Bánh gạo phô mai chảy kéo sợi cực “cuốn”.
• Set combo Tteokbokki + Gimbap chỉ từ 95.000đ.
• Nơi đây được đánh giá là bánh gạo mềm dẻo, sốt đậm, không quá ngọt. Nước sốt sệt vừa phải, cay lên chậm nhưng ấm cổ họng. Phù hợp cho ai thích ăn cay vừa, giá sinh viên, ăn nhanh buổi trưa.

Don Chicken (Q.7 – Q.1)

Đồ ăn: “Rose Tteokbokki” sốt kem cay béo đang hot trend 2025.

Không gian: Nhà hàng hiện đại, sạch, nhân viên thân thiện.

Món nổi bật:

• Rose Tteokbokki (120.000–140.000đ).

• Combo bánh gạo + gà phô mai nướng chảo.
• Sốt rose ở đây khá béo, cay nhẹ, vị kem và gochujang hòa quyện hoàn hảo. Bánh gạo mềm, không dính, phô mai kéo dài “đã mắt”. Phù hợp nhóm bạn thích ăn vặt sang, check-in đẹp.

Myeong Dong Street Food (Q.1)

Đồ ăn: Giữ nguyên vị Hàn “Bắc Triều” cổ điển.

Không gian: Ấm cúng, trang trí kiểu chợ đêm Seoul.

Món nổi bật:

• Tteokbokki truyền thống cay đậm.
• Rabokki (bánh gạo + mì cay).
•  Nước sốt cay sâu, vị gochujang rõ, có chút chua nhẹ đặc trưng của tương lên men.
  Món Rabokki ăn rất no, topping nhiều: trứng, chả cá, hành lá, mè rang. Phù hợp tín đồ cay nồng “đúng chuẩn Hàn”, không ngọt như vị Việt.

K-BBQ Premium (Phú Mỹ Hưng – Q.7)

Đồ ăn: Bánh gạo phô mai “chảy như suối”.

Không gian: Nhà hàng cao cấp, phục vụ chuyên nghiệp, view rộng.

Món nổi bật:

• Cheese Tteokbokki (160.000–180.000đ).
• Set BBQ kèm Tteokbokki cay.
• Phô mai mozzarella được nướng ngay tại bàn, bánh gạo nóng, sốt cay nhẹ, béo ngậy. Phù hợp buổi hẹn hò hoặc ăn nhóm muốn trải nghiệm món Hàn “xịn xò” hơn.

Gogi House (nhiều chi nhánh TP.HCM)

Đồ ăn: Bánh gạo là món “đính kèm” BBQ nhưng lại gây nghiện.

Không gian: Rộng rãi, sạch sẽ, phục vụ nhanh.

Món nổi bật:

• Mini Tteokbokki – phần nhỏ kèm set thịt nướng.
• Bánh gạo cay BBQ với sốt đặc chế.
• Bánh gạo ở Gogi House mềm, thấm vị, ăn kèm thịt nướng siêu hợp.
  Sốt đậm, cay nhẹ, vị ngọt hậu, dễ ăn cho người mới thử món Hàn. Phù hợp nhóm bạn hoặc gia đình muốn thử “combo BBQ + Tteokbokki” tiện và ngon.

Câu hỏi thường gặp ở người dùng 

Bánh gạo Hàn Quốc có cay không? Có, nhưng bạn có thể chọn loại ít cay hoặc Rose.

Bánh gạo để tủ lạnh được bao lâu? Loại khô: 6 tháng. Loại tươi: 2–3 ngày.

Có bánh gạo chay không? Có! Dùng tương chay, bỏ chả cá là được.

Có thể chiên bánh gạo không? Rất ngon nhé! Chiên giòn, chấm tương ngọt là “best snack”.

Nếu bạn ở TP.HCM, hãy thử ghé Hanuri.food hoặc tự tay nấu một lần, chỉ cần một chảo nhỏ, vài nguyên liệu đơn giản, là bạn đã mang “Seoul” về bếp Việt. Theo dõi Hanuri.food để cập nhật thêm công thức Hàn – Nhật “chuẩn vị, dễ làm” mỗi tuần.