Bingsu Hàn Quốc – Món Đá Bào Hot Nhất Sài Gòn Mùa Này

Thử ngay Bingsu Hàn Quốc mát lạnh tại các quán hot nhất Sài Gòn. Danh sách địa chỉ, giá và hương vị “chuẩn Hàn” chỉ có tại Hanuri.food.

Giới trẻ chuộng Bingsu?

Bingsu Hàn Quốc tại Việt Nam hấp dẫn bởi độ mịn, mát và ít ngấy. Thay vì kem sữa đặc hay nước cốt dừa, Bingsu được làm từ đá bào mịn như tuyết, kết hợp với topping đa dạng như đậu đỏ, trái cây, phô mai hoặc trà xanh.

Tại Sài Gòn, giới trẻ nhanh chóng đón nhận Bingsu Hàn Quốc. Bingsu thường được phục vụ trong tô lớn, thích hợp để ăn cùng bạn bè, và đặc biệt “ăn ảnh” – yếu tố khiến nó trở thành món tráng miệng hot trend trên mạng xã hội. Đặc biệt Bingsu được phục vụ tại các không gian trải nghiệm cao – quán cà phê, dessert bar, hoặc nhà hàng phong cách Hàn.

Cách làm Bingsu ngon tại nhà – Dễ hơn bạn nghĩ

Nếu bạn nghĩ cách làm bingsu tại nhà cần máy móc chuyên dụng thì hoàn toàn sai rồi. Thực tế, bạn có thể tự làm bingsu dễ làm chỉ với vài nguyên liệu sẵn có và một chiếc máy xay sinh tố.

Bước 1: Làm đá sữa béo mịn

Trộn 200ml sữa tươi với 3 muỗng sữa đặc, khuấy đều rồi cho vào khay đá. Để đông trong 6 – 8 tiếng cho đến khi sệt cứng. Hanuri tip: dùng đá sữa thay vì đá nước để bingsu mịn như tuyết và không bị tách lớp khi xay.

Bước 2: Xay nhuyễn thành “đá tuyết sữa”

Cho đá sữa đã đông vào máy xay sinh tố, bấm nhịp ngắn 2 – 3 lần để đạt độ bông tuyết nhỏ mịn. Không nên xay liên tục vì đá sẽ chảy nước nhanh. Gợi ý: nếu không có máy bào đá, bạn có thể làm “bingsu mini” bằng máy xay sinh tố cỡ nhỏ vẫn mịn và thơm béo như ngoài tiệm.

Bước 3: Trang trí topping tuỳ thích

Múc phần “đá tuyết sữa” vào tô, sau đó thêm topping:

• Trái cây tươi: xoài, dâu, kiwi, nho. 
• Ngọt béo: oreo, phô mai, marshmallow, kem tươi. 
• Matcha hoặc cacao: rắc bột lên trên để tăng hương vị. 

Rưới một ít sốt sữa đặc hoặc siro trái cây để tạo lớp bóng hấp dẫn. Vậy là bạn đã có ngay một ly bingsu chuẩn Hàn mát lạnh, mềm mịn, thơm béo mà không cần ra quán.

Theo dõi Hanuri.food để xem thêm các công thức bingsu vị trà xanh, bingsu oreo và bingsu xoài hot nhất mùa hè này!

Top 5 Loại Bingsu Hàn Quốc Hot Nhất 2025

Dưới đây là Top 5 bingsu hot nhất hiện nay, đang khiến giới trẻ Sài Gòn mê mẩn từ bingsu xoài, bingsu oreo, đến bingsu sầu riêng và bingsu matcha.

Bingsu Xoài – Món Quốc Dân Mùa Nóng

Vị chua ngọt tươi mát của xoài chín kết hợp cùng đá tuyết sữa tạo cảm giác vừa mát, vừa ngọt dịu. Đây là loại bingsu Hàn Quốc được gọi là “best-seller” ở hầu hết các quán. Gợi ý: Sulbing Korean Dessert Café – 219 Nguyễn Văn Cừ, Q.1. Giá: ~120.000đ | Giờ mở cửa: 10:00 – 22:00.

Bingsu Oreo – “Món ngọt của Gen Z”

Lớp đá tuyết béo nhẹ phủ đầy vụn oreo giòn tan, thêm kem tươi và chocolate syrup – công thức khiến hội nghiện ngọt mê tít. Gợi ý: Caffebene Vietnam – 45 Lê Văn Sỹ, Q.Phú Nhuận. Giá: ~110.000đ | Giờ mở cửa: 9:30 – 21:30.

Bingsu Sầu Riêng 

Với mùi hương đặc trưng, lớp cơm sầu riêng béo ngậy hòa cùng đá sữa lạnh, đây là món “gây nghiện” cho fan trái cây nhiệt đới. Gợi ý: Hanuri Korean Fast Food – 284 Nguyễn Đình Chiểu, Q.3. Giá: ~95.000đ | Mùi sầu riêng tươi, topping ngọt nhẹ – “đỉnh của đỉnh”.

Bingsu Matcha – Vị Đắng Tinh Tế Cho Người Lớn

Dành cho ai yêu hương trà xanh, bingsu matcha mang vị đắng nhẹ xen ngọt thanh, cực hợp khi ăn cùng đậu đỏ hoặc mochi mềm dẻo. Gợi ý: Momo Paradise Café – 27 Nguyễn Trãi, Q.5. Giá: ~130.000đ | Phù hợp dân văn phòng thích vị “thanh mát nhưng sang”.

Bingsu Dâu – “Visual Queen” 

Món bingsu hot nhất mạng xã hội đầu 2025, topping dâu tươi đỏ rực, sốt kem phô mai rưới ngập. Gợi ý: BingGo Dessert Bar – 134 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.3. Giá: ~115.000đ | Quán được tag hơn 50.000 lần trên Instagram #BingsuSaigon.

Top địa chỉ Bingsu ngon ở Sài Gòn – Ăn Là Ghiền

Nếu bạn đang tìm bingsu Sài Gòn ngon chuẩn Hàn, đây là 3 cái tên được check-in nhiều nhất năm 2025:

• Hanuri Korean Fast Food – 284 Nguyễn Đình Chiểu, Q.3: Bingsu sầu riêng & oreo đặc trưng. 
• Sulbing Korea Dessert Café – 219 Nguyễn Văn Cừ, Q.1: Bingsu xoài “best-seller” chuẩn vị Hàn. 
• Caffebene Vietnam – 45 Lê Văn Sỹ, Q.Phú Nhuận: Không gian Hàn Quốc, topping trái cây healthy.

Mẹo giúp Bingsu giữ lạnh lâu & Không tan nhanh

Một trong những vấn đề của tín đồ bingsu Hàn Quốc là món vừa mang ra đã tan mất nửa bát. Đừng lo nhé! Hanuri.food chia sẻ cho bạn mẹo làm bingsu cực dễ để giữ lạnh lâu mà vẫn mịn như tuyết.

1. Làm lạnh bát trước khi ăn

Đặt bát hoặc tô đựng bingsu vào ngăn đá 10 – 15 phút trước khi múc đá vào. Bát lạnh sẽ giúp giảm chênh lệch nhiệt độ, giữ lớp “đá tuyết sữa” không tan nhanh. Đây là bí quyết giữ bingsu lâu tan mà hầu hết quán Hàn đều áp dụng.

2. Rưới siro đúng thời điểm

Hãy rưới siro hoặc sữa đặc ngay khi đá vẫn còn lạnh sâu, thay vì chờ topping xong mới làm. Khi đó, siro sẽ bám đều lên bề mặt và “đóng nhẹ” lại, giúp topping dính chặt, không bị trượt xuống đáy tô.

3. Dùng đá sữa thay vì đá nước

Thay vì dùng nước lọc, hãy làm đá bằng hỗn hợp sữa tươi + sữa đặc. Khi xay, lớp đá này sẽ cho texture mịn mượt và giữ lạnh lâu gấp 2 lần đá thường. Ngoài ra, đá sữa cũng giúp bingsu béo nhẹ, thơm tự nhiên mà không cần thêm kem.

4. Mẹo Hanuri Độc Quyền

“Thêm một nhúm muối biển nhỏ vào sốt sữa, nghe lạ nhưng cực hiệu quả! Muối giúp cân bằng vị, khiến độ ngọt trở nên thanh hơn và làm lạnh chậm hơn, giúp bingsu giữ form lâu mà không bị gắt.”

Cách Chụp Ảnh Bingsu Đẹp Như Dân Food Blogger

Muốn bức ảnh bingsu đẹp “bắt mắt” như trên Instagram? Bí quyết không nằm ở máy ảnh đắt tiền, mà ở góc chụp, ánh sáng và hậu kỳ.

Chọn ánh sáng tự nhiên: Ánh sáng cửa sổ buổi sáng hoặc chiều là “vàng” cho ảnh review bingsu. Hạn chế dùng đèn flash, vì ánh sáng mạnh sẽ làm đá tuyết chói và topping mất màu. Nếu chụp tối, hãy đặt thêm một tấm giấy trắng bên cạnh để hắt sáng nhẹ — mẹo này giúp đá trông trong và tươi hơn.

Tìm góc “đắt”: Góc 45° là lựa chọn an toàn nhất vừa thấy rõ lớp topping, vừa tôn dáng cao của ly bingsu. Nếu muốn “trend Seoul café”, thử chụp từ trên xuống (flat lay), đặt thêm muỗng, khăn ăn và cốc nước cạnh bên. Một mẹo nhỏ: xoay nhẹ ly bingsu sao cho phần topping chính (xoài, oreo, sầu riêng…) nằm ở hướng ánh sáng chiếu vào – hiệu ứng “glow” sẽ cực kỳ hút mắt.

Làm ảnh “đắt tiền” dù chỉ tốn 30k: Không cần filter nặng, chỉ cần chỉnh nhẹ độ sáng, giảm bão hòa và tăng “sharpness” 10 – 15% là đủ để bingsu trông mịn và cao cấp. Ứng dụng gợi ý: Lightroom Mobile, Foodie, hoặc Snapseed. Mẹo viral: “Đặt muỗng ngay bên cạnh bát bingsu” – chi tiết nhỏ này khiến ảnh trông như được chụp trong quán Hàn ở Seoul!

Trải Nghiệm Bingsu Chuẩn Hàn Cùng Hanuri

Bạn đã thử bingsu chuẩn vị Hàn chưa? Nếu chưa, hãy bắt đầu từ những công thức và bí quyết mà Hanuri chia sẻ từ cách làm bingsu tại nhà đến cách tạo hình và chụp ảnh “chuẩn Seoul”. Theo dõi Hanuri.food để cập nhật thêm xu hướng món tráng miệng Hàn Quốc hot nhất 2025, cùng hàng loạt công thức dễ làm, ngon chuẩn vị và cực kỳ viral!