Mì lạnh Hàn Quốc – mì Naengmyeon đóng gói, dễ nấu tại nhà

Mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) đóng gói, dễ nấu 10 – 15 phút. Phân biệt mì lạnh nước – trộn cay, cách nấu, cách ăn và nơi mua mì lạnh Hàn Quốc chính hãng.

Mì lạnh Hàn Quốc – món Naengmyeon mát lạnh, dễ nấu tại nhà

Mì lạnh Hàn Quốc (Naengmyeon) là món mì đặc trưng xứ Hàn, ăn lạnh với nước dùng hoặc sốt cay, rất hợp thời tiết nóng. Với các gói mì lạnh Hàn Quốc đóng sẵn, bạn chỉ cần 10 – 15 phút là có tô mì chuẩn vị Seoul ngay tại nhà, không cần biết nấu món Hàn cầu kỳ.

Mì lạnh Hàn Quốc là gì? Có những loại nào?

Sợi mì lạnh Hàn Quốc thường làm từ:

• Kiều mạch

• Khoai tây, khoai lang

• Hoặc kết hợp nhiều loại bột

Sợi mì mảnh, dai, ăn lạnh rất đã, không bị bở.

Các loại mì lạnh Hàn Quốc phổ biến:

Mul Naengmyeon – mì lạnh nước

• Mì ăn với nước dùng lạnh (thường từ thịt bò, củ quả)

• Vị thanh, chua nhẹ, mát lịm

• Topping: trứng luộc, dưa leo, củ cải, vài lát lê

Bibim Naengmyeon – mì lạnh trộn cay

• Không dùng nước, trộn với sốt gochujang cay ngọt

• Đậm vị, hợp khẩu vị người Việt

• Topping: lê, dưa leo, trứng, thịt bò luộc

Hwe Naengmyeon – mì lạnh hải sản

• Mì trộn với cá sống hoặc hải sản thái mỏng

• Vị chua, cay, ngọt đặc trưng

Nếu bạn mới ăn lần đầu, Bibim Naengmyeon (mì lạnh trộn cay) là lựa chọn dễ ăn, dễ mua và dễ nấu nhất.

Cách nấu mì lạnh Hàn Quốc từ gói mì đóng sẵn

Các thương hiệu mì lạnh Hàn Quốc đóng gói phổ biến: CJ, Paldo, Ottogi… thường đã có:

• Gói mì

• Gói nước dùng hoặc sốt trộn

• Gia vị kèm (giấm, mù tạt, sốt cay)

Bạn chỉ cần làm theo 4 bước:

Bước 1 – Luộc mì

• Đun nước sôi, cho mì vào luộc khoảng 3 – 4 phút

• Khi mì chín tới, vớt ra xả ngay với nước lạnh + đá để sợi mì giòn và dai

Bước 2 – Chuẩn bị nước dùng / sốt

• Mì lạnh nước (Mul):

  • Pha gói nước dùng với nước lạnh, thêm đá

• Mì lạnh trộn (Bibim):

  • Trộn gói sốt gochujang với chút nước, giấm, đường (nếu muốn vị ngọt hơn)

Bước 3 – Chuẩn bị topping

Có thể tùy điều kiện trong bếp:

• Thịt bò luộc thái mỏng hoặc thịt nguội

• Trứng luộc/ trứng lòng đào

• Dưa leo bào sợi, lê thái lát, củ cải muối, kimchi

Bước 4 – Trình bày & thưởng thức

• Cho mì vào tô, xếp topping lên trên

• Rưới nước dùng lạnh (với Mul) hoặc trộn sốt (với Bibim)

• Thêm đá, giấm táo và ít mù tạt Hàn (nếu có) cho đúng “vibe Seoul”

Mì lạnh Hàn Quốc ăn với gì?

Để tô mì lạnh Hàn Quốc ngon hơn, bạn có thể:

Topping nên có

• Thịt bò luộc hoặc thịt nguội

• Trứng luộc/ trứng lòng đào

• Lê Hàn / lê Việt, dưa leo, kimchi, củ cải muối

• Mè rang + hành lá thái nhỏ

Món ăn kèm

• Mandu (bánh xếp Hàn Quốc): chiên hoặc hấp, ăn cùng mì lạnh rất hợp

• Kimchi: giúp vị mì đậm hơn, bớt nhạt với người quen đồ Việt

• Tempura, gà rán Hàn cũng là lựa chọn thêm nếu ăn kiểu “đã đời”

Top 5 quán mì lạnh Hàn Quốc ngon nhất TP.HCM 

Nếu bạn đang tìm một tô mì lạnh “chuẩn Hàn” giữa lòng Sài Gòn, thì đây là danh sách những quán được cộng đồng ẩm thực đánh giá cao nhất 2025 từ không gian, nước dùng cho đến hương vị tinh tế đúng kiểu Hàn Quốc.

Gogi House – Mì lạnh “chuẩn vị Seoul”

• Điểm nổi bật: nước dùng trong, thanh và ngọt từ thịt bò hầm lâu giờ.
• Thịt bò thái mỏng, mềm tan trong miệng, ăn kèm lê giòn và trứng luộc béo nhẹ.
• Giá: 150.000 – 180.000đ/tô.

Don Chicken (Q.1 & Q.7)

• Nổi tiếng với Bibim Naengmyeon cay nhẹ, vị ngọt hài hòa, dễ ăn.
• Không gian hiện đại, có phòng riêng – phù hợp đi nhóm hoặc hẹn hò.
• Giá: 130.000 – 160.000đ/tô.

Maru Korean Restaurant (Q.1)

• Chuyên mì lạnh nước kiểu Bắc Hàn – nước dùng trong vắt, mát lạnh, vị nhẹ.
• Topping đơn giản nhưng tinh tế: thịt bò, lê, trứng, củ cải trắng.
• Giá: 180.000 – 200.000đ/tô.
  Nhiều người Hàn sinh sống tại TP.HCM chọn đây là quán “chuẩn vị quê nhà.”

Hanuri Korean Fast Food (Q.1, Q.10)

• Quán ăn nhanh quen thuộc của giới trẻ Sài Gòn.
• Bibim Naengmyeon cay ngọt vừa phải, giá mềm, 80.000 – 100.000đ/tô.
• Vị được điều chỉnh hợp khẩu vị người Việt, topping đầy đặn, nước sốt đậm đà.

K-BBQ Premium (Phú Mỹ Hưng)

• Không gian sang trọng, phục vụ mì lạnh trong tô inox có đá thật.
• Nước dùng pha giữa dashi và thịt bò hầm, vị mặn nhẹ và cực kỳ mát.
• Giá: 200.000 – 230.000đ/tô.

Mua mì lạnh Hàn Quốc ở đâu?

Nếu mục tiêu của bạn là bán mì lạnh Hàn Quốc trên Shopee, hãy nhấn mạnh các kênh sau trong mô tả sản phẩm:

1. Mua trên Shopee Mall / Lazada Mall

• Tìm theo từ khóa:
  “mì lạnh hàn quốc”, “naengmyeon”, “bibim naengmyeon”, “mul naengmyeon”

• Chọn gian hàng:

  • CJ Official, Paldo Official, Ottogi Official

• Ưu điểm:

  • Hàng nhập khẩu chính ngạch

  • Có tem phụ tiếng Việt, hạn sử dụng rõ

  • Thường có combo 3–5 gói tiết kiệm

2. Mua trực tiếp tại siêu thị lớn

• Lotte Mart, Emart, K-market, Aeon Mall…

• Khu thực phẩm Hàn Quốc có rất nhiều dòng mì lạnh Hàn Quốc đóng gói, đã kèm nước dùng/sốt.

(Nhưng nếu bạn bán trên Shopee, chỉ cần nhấn mạnh “hàng nhập khẩu, cùng nhà phân phối với siêu thị Hàn” là đủ tạo niềm tin.)

Mẹo ăn mì lạnh Hàn Quốc ngon đúng chuẩn

Đây là phần bạn có thể giữ nguyên gần như cho mọi sản phẩm mì lạnh Hàn Quốc mà bạn bán:

1. Luôn rửa mì với nước lạnh + đá sau khi luộc, đây là bí quyết giúp sợi mì dai, không bở.

2. Thêm 1 – 2 thìa giấm táo hoặc giấm gạo Hàn thì nước dùng thanh hơn, không bị ngấy.

3. Ăn trong tô inox (nếu có) giúp giữ lạnh lâu, đúng kiểu Hàn.

4. Đừng bỏ qua mè rang chỉ 1 ít mè cũng đủ làm tô mì thơm và “giống quán Hàn” hơn hẳn.

Hãy thử tự tay nấu tại nhà hoặc ghé những quán mì lạnh ngon nhất TP.HCM để cảm nhận hương vị tinh tế, thanh mát đúng chuẩn Hàn Quốc. Và đừng quên theo dõi Hanuri.food để cập nhật công thức món Hàn – Nhật mới nhất mỗi tuần nhé!